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Description
Morohaku Uokichi ist ein honjozo von Nishida Shuzo in Nara, einer Brauerei, deren Hauptlabel Morohaku auf die alte Nara-Brautradition verweist, in der Tempelhandwerker vollständig polierten weißen Reis sowohl für koji- als auch für kake-Zubereitungen verwendeten. Die Honjozo-Klassifizierung erlaubt einen kleinen Anteil Braualkohol für einen leichteren, schärferen Abgang.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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BrandMorohaku
Address188 Miyako Tomoda Nara Nara
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine