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Beschreibung
Morohaku Honjozo von Nishida Shuzo in Nara wird unter einem Label gebraut, das auf den alten Braubegriff 'morohaku' verweist, der sake beschreibt, der ausschließlich aus poliertem weißem Reis hergestellt wurde, eine von Naras Tempelbrauern in der Muromachi-Zeit entwickelte Technik. Die Honjozo-Klassifizierung erlaubt einen bescheidenen Zusatz von Braualkohol, um das Profil zu schärfen.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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MarkeMorohaku
Adresse188 Miyako Tomoda Nara Nara
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