Kenshin

Kenshin wird von Ikedaya Shuzo gebraut, einer Brauerei, die 1812 in Itoigawa City, Präfektur Niigata, am Fuße der japanischen Alpen entlang des alten Shio-no-michi-Salzpfads gegründet wurde. Der Markenname zollt Uesugi Kenshin Tribut, dem legendären Kriegsherrn von Echigo, der seinem Rivalen Takeda Shingen auf genau dieser Route Salz schickte. Mit Schmelzwasser vom Berg Hakuba, das durch Granit gefiltert wird, um außergewöhnlich weiches Wasser zu erzeugen, braut die Brauerei Sake, der sich durch sauberes, mildes Umami und einen erfrischenden Abgang auszeichnet.