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Description
Kenshin Junmai Daiginjo Yamadanishiki ist das Flaggschiff-Premium-Produkt von Ueno Shuzo, das in Joetsu, Niigata, mit Yamada Nishiki gebraut wird, Japans wertvollstem Sake-Reis. Der Reis wird nach junmai daiginjo-Standards, typischerweise auf 50 % oder weniger, poliert, was einen raffinierten, eleganten Sake mit blumigen und fruchtigen Aromen ergibt, die für hochgradig polierten Yamada Nishiki charakteristisch sind. Das außergewöhnlich weiche Wasser Niigatas und seine kalten Winter tragen zum sauberen, präzisen Abgang bei, der diesen Ausdruck auszeichnet.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoWhere to Buy
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Ikedaya Shuzo Co.,Ltd
Gifu
Die Brauerei wählt hochwertigen Reis aus, um handgefertigten sake mit dem Grundwasser des klaren Ibi-Flusses herzustellen.
Est.1689
BrandFukuwakamatsu
Address612-1 Miwa Ibigawa Ibi Gifu Gifu
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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