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Beschreibung
Kenshin Junmai Daiginjo Yamadanishiki ist das Flaggschiff-Premium-Produkt von Ueno Shuzo, das in Joetsu, Niigata, mit Yamada Nishiki gebraut wird, Japans wertvollstem Sake-Reis. Der Reis wird nach junmai daiginjo-Standards, typischerweise auf 50 % oder weniger, poliert, was einen raffinierten, eleganten Sake mit blumigen und fruchtigen Aromen ergibt, die für hochgradig polierten Yamada Nishiki charakteristisch sind. Das außergewöhnlich weiche Wasser Niigatas und seine kalten Winter tragen zum sauberen, präzisen Abgang bei, der diesen Ausdruck auszeichnet.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionNiigata · Niigata Junmai Daiginjo →
BrauereiIkedaya Shuzo Co.,Ltd
MarkeKenshin
ReisYamada Nishiki
Alkohol17%
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Ikedaya Shuzo Co.,Ltd
Gifu
Die Brauerei wählt hochwertigen Reis aus, um handgefertigten sake mit dem Grundwasser des klaren Ibi-Flusses herzustellen.
Gegründet1689
MarkeFukuwakamatsu
Adresse612-1 Miwa Ibigawa Ibi Gifu Gifu
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