Kenshin Junmai Ginjo

Kenshin Junmai Ginjo ist der zentrale ginjo-Ausdruck von Ueno Shuzo in Joetsu, Niigata, und steht für das Bekenntnis der Brauerei zu dem sauberen, leichten Stil, für den Niigata bekannt ist. Ohne zugesetzten Destillationsalkohol gebraut, verlässt er sich vollständig auf die Reisfermentation, um seine zarten fruchtigen und blumigen Noten zu entwickeln. Das weiche Schneeschmelzwasser der Region verleiht ein sanftes Mundgefühl und einen knackigen, trockenen Abgang.