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Beschreibung
Kenshin Junmai Ginjo ist der zentrale ginjo-Ausdruck von Ueno Shuzo in Joetsu, Niigata, und steht für das Bekenntnis der Brauerei zu dem sauberen, leichten Stil, für den Niigata bekannt ist. Ohne zugesetzten Destillationsalkohol gebraut, verlässt er sich vollständig auf die Reisfermentation, um seine zarten fruchtigen und blumigen Noten zu entwickeln. Das weiche Schneeschmelzwasser der Region verleiht ein sanftes Mundgefühl und einen knackigen, trockenen Abgang.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionNiigata · Niigata Junmai Ginjo →
BrauereiIkedaya Shuzo Co.,Ltd
MarkeKenshin
ReisGohyakumangoku
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Ikedaya Shuzo Co.,Ltd
Gifu
Die Brauerei wählt hochwertigen Reis aus, um handgefertigten sake mit dem Grundwasser des klaren Ibi-Flusses herzustellen.
Gegründet1689
MarkeFukuwakamatsu
Adresse612-1 Miwa Ibigawa Ibi Gifu Gifu
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