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Description
Kenshin Yuusuzumi Junmai Ginjo Namagenshu ist eine saisonale Sommerveröffentlichung von Ueno Shuzo in Niigata, deren Name das angenehme Gefühl des Abkühlens in der Abendluft heraufbeschwört. Als namazake (unpasteurisiert) und genshu (unverdünnt) abgefüllt, bietet er einen lebhaften, leicht höheren Alkoholcharakter mit frischen, lebendigen Aromen, die durch den Verzicht auf Wärmebehandlung erhalten werden. Die Kombination aus ginjo-Schliff und roher unverdünnter Produktion macht ihn zu einem kühnen, ausdrucksstarken Sommerausdruck mit konzentriertem Geschmack.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoWhere to Buy
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Ikedaya Shuzo Co.,Ltd
Gifu
Die Brauerei wählt hochwertigen Reis aus, um handgefertigten sake mit dem Grundwasser des klaren Ibi-Flusses herzustellen.
Est.1689
BrandFukuwakamatsu
Address612-1 Miwa Ibigawa Ibi Gifu Gifu
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine