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Kenshin Tokubetsu Junmaishu

🍶
Description

Kenshin Tokubetsu Junmaishu ist ein besonderer Reis-Sake von Ueno Shuzo in Joetsu, Niigata, ohne zugesetzten Alkohol gebraut und durch ein bemerkenswertes Braumerkmal wie Reissorte oder Polierverhältnis ausgezeichnet. Die tokubetsu-Bezeichnung hebt ihn von der Standard-junmai-Linie ab und bietet typischerweise einen reichhaltigeren Reisgeschmack mit dem zurückhaltenden, trockenen Abgang, der für Niigata-Sake charakteristisch ist. Das weiche regionale Wasser sorgt für eine glatte Textur und einen insgesamt sauberen Eindruck.

Specifications
RegionNigata
Polish Ratio55%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?

Special pure rice sake with distinctive character and depth.

Learn more about Tokubetsu Junmai

Price information is only available in Japan.

Ikedaya Shuzo Co.,Ltd

Gifu
Die Brauerei wählt hochwertigen Reis aus, um handgefertigten sake mit dem Grundwasser des klaren Ibi-Flusses herzustellen.
Est.1689
BrandFukuwakamatsu
Address612-1 Miwa Ibigawa Ibi Gifu Gifu

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine