Kenshin Junmai Ginjo Muroka

Kenshin Junmai Ginjo Muroka wird von der Brauerei Ueno Shuzo in Joetsu, Niigata, unter der von dem legendären Kriegsherrn Uesugi Kenshin inspirierten Marke Kenshin hergestellt. Als ungefilterter (muroka) junmai ginjo behält er ein vollständigeres, robusteres Geschmacksprofil im Vergleich zu gefilterten Ausdrücken, mit dem sauberen, knackigen Charakter, der für das Kaltklima-Brauen in Niigata typisch ist. Das Fehlen der Filtration bewahrt das natürliche Umami und eine subtile Fülle, die die zarten ginjo-Aromen ergänzt.