Kenshin Junmai Ginjo Gohyakumangoku

Benannt nach dem legendären Kriegsherrn Uesugi Kenshin aus Echigo, der seinem Rivalen Takeda Shingen in einem berühmten Akt der Ritterlichkeit Salz schickte, trägt dieser Sake von Ikedaya Shuzo, gegründet 1812 in Itoigawa, diesen Geist des Charakters in seinen Reis. Gohyakumangoku, die Sorte, deren Name Niigatas Erreichen von fünf Millionen Koku Reisproduktion feiert, ist die Grundlage: poliert, um ein sauberes, elegantes Aroma reifer Früchte, eine sanfte Süße und eine leichte Fülle am Gaumen zu enthüllen, mit einem erfrischend trockenen Abgang, typisch für handgemachten Niigata-Sake aus Kleinserien, der vollständig für den Tisch gemacht ist.