Kamoshibito Kuheiji

Kamoshibito Kuheiji wird von Banjo Jozo produziert, einer 1647 in Nagoya gegründeten Brauerei, wo der Braumeister der 15. Generation, Kuheiji Kuno, die Marke durch die Anwendung einer Weingut-Philosophie auf sake zu einem der international bekanntesten Labels Japans gemacht hat. Die Brauerei baut ihren eigenen Yamadanishiki in der Präfektur Hyogo und ihren eigenen Omachi in Okayama an. Kuheiji sake ist für sein Reifepotenzial und seine weinähnliche Komplexität bekannt und hat eine treue Anhängerschaft in Europa und Japan gewonnen.