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Description
Kamoshibito Kuheiji von Banjo Jozo in Nagoya (gegründet 1647) hat japanischen Sake neu definiert, als der 15. Generation Kuheiji Kuno die Marke in Richtung weinähnlicher Eleganz mit bewusst höherer Säure und langem Abgang lenkte. Dieser Junmai Daiginjo verwendet Omachi-Reis, der auf 50 % poliert wurde, und bringt die charakteristische Erdigkeit dieser Erbsorte innerhalb Kuheijis präzisem, vinösem Rahmen zum Ausdruck.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
Banjo Jozo Co.,Ltd
Aichi
Die Brauerei experimentiert mit dem Sake-Brauen rund um ein gemeinsames Thema. Basierend auf reifen Fruchtaromen ist es eine Brauerei, die ausschließlich Ginjo sake produziert, der 'Eleganz, Sanftheit und Nostalgie' vermittelt.
Est.1647
BrandKamoshibitokuheiji
Address41 Otakamachi Midori -ku Nagoya Aichi
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