福正宗

福光屋创立于1625年，是石川县金泽市历史最悠久的酒造，旗下福正宗品牌自明治时代起便是金泽城民最钟爱的酒款。酒造汲取白山历经约百年过滤、从地下150米涌出的泉水，赋予福正宗顺滑鲜醇的酒体与清爽收尾。1959年，第十二代传人赴欧学习葡萄酒陈酿工艺后，开始致力于长期熟成清酒的研究，并于1969年发布三年熟成酒款，确立了福光屋在古酒研究领域的先驱地位。