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秀峰岩清水佳撰

為這款清酒評分

🍶

簡介

Gohyakumangoku rice and the ultra-soft water of the Oku-Daisen beech forest at 800 meters elevation in Tottori define this Shuho Iwaizumi Kasen. The brewery, founded in Meiji 10 in Kofu-cho, has carried traditional hand-crafted methods through more than 140 years.

規格

類別其他

產地鳥取

酒造大岩酒造本店

品牌岩清水

酒米Gohyakumangoku

日本酒度+1

酸度1.7

酒精度15.3%

精米步合70%

風味特徵

甜口

辛口

低酸

高酸

來自酒藏或經銷商公布的數值。

酒造官方介紹

地元の日本酒党に昔から根強い支持を受け続けている定番酒

酒造官網原文(日文)。

購買通路·價格

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大岩酒造本店株式會社

鳥取縣

大岩家初代大岩太郎於1907年在此地創立酒造。在大自然豐沃條件的恩惠下，使用來自奧大山（海拔約800米）的清澈水源以及奧山產的優質鳥取縣產大米，以傳統製法用心釀造，一邊想像著飲者綻放的笑容，一邊堅持出品特別的日本酒。

創立1877

品牌秀峰岩泉

地址1872 Eo Eo Eo Kofu Hino Tottori

📖 Sake Guides

How to drink sake Best sake for beginners All sake guides →

搭配

菜品類型參考

根據公布的日本酒度與酸度得出的參考。

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★