🍶
簡介
Gohyakumangoku rice and the spring water of Oku-Daisen in Tottori are used in this nigorizake, which retains rice solids for a cloudy appearance and richer texture. No further product-specific taste details were found in available sources.
規格
風味特徵
甜口
辛口
低酸
高酸
來自酒藏或經銷商公布的數值。
酒造官方介紹
酵母や酵素がそのまま生きている芳醇な風味。女性好みのソフトな口当たりです。通年とおして頂けるのも特徴です。酒造官網原文(日文)。
購買通路·價格
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大岩酒造本店株式會社
鳥取縣
大岩家初代大岩太郎於1907年在此地創立酒造。在大自然豐沃條件的恩惠下，使用來自奧大山（海拔約800米）的清澈水源以及奧山產的優質鳥取縣產大米，以傳統製法用心釀造，一邊想像著飲者綻放的笑容，一邊堅持出品特別的日本酒。
創立1877
品牌秀峰岩泉
地址1872 Eo Eo Eo Kofu Hino Tottori
該酒造的其他清酒
搭配
菜品類型參考
根據公布的日本酒度與酸度得出的參考。🥇
Silver Fish Sushi
Seafood
★★★★☆
Dry character complements seafood umami
🥈
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
White Fish Sashimi
Seafood
★★★★☆
Dry character complements seafood umami
5
Blue Fish Sashimi
Seafood
★★★★☆
Dry character complements seafood umami
6
Lean Tuna Sushi
Seafood
★★★★☆
Dry character complements seafood umami
7
Tempura Assortment
Seafood
★★★★☆
Dry character complements seafood umami
8
Shrimp Tempura
Seafood
★★★★☆
Dry character complements seafood umami