Seikyou Junmai Ginjo Princess Michiko

公主美智子是英國王室伊麗莎白女王贈予現上皇后美智子皇太子妃的玫瑰品種，以深綠色葉片與深橙紅色花朵的美麗對比為特徵。東京農業大學成功從這種玫瑰花中分離出酵母，目前有8家由東京農業大學畢業生或曾獲東京農業大學創業獎的人士經營的酒藏，將花酵母「公主美智子」運用於釀造工序中。