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舞美人 山廢純米 無濾過生原酒 sanQ

為這款清酒評分
舞美人 山廢純米 無濾過生原酒 sanQ - 純米 清酒 來自 美川酒造場, 福井縣
簡介

福井地酒舞姬 2020年由酒藏直接出庫的純米酒。以木桶(貴船)壓榨後,幾乎不加任何處理直接瓶裝的生酒。2020年的釀造同樣完全不添加酵母,以在酒藏中自然培育的「藏酵母」進行釀造。

規格
類別純米
產地福井縣
品牌舞美人
酒精度15%
精米步合60%
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇

根據類別與精米步合推算,並非實測值。

清酒類型What is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

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購買通路·價格

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¥2,040
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三河酒造場

福井縣
酒藏主人親自如森林般投身釀酒事業,珍視傳統釀酒器具,全程使用「木桶」進行釀造。酒質醇厚濃郁,風味豐富。
創立1887
品牌舞美人
地址36-15 Komatsu Fukui Fukui
📖 Sake Guides

搭配

菜品類型參考

根據該清酒的類別得出的一般參考,並非針對這一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese