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Description
這款純米古酒由京都松井酒造釀造，精米步合55%，比普通京千歲系列熟成更長時間，引出更加豐富多層的個性。在1726年創業的酒藏中，以賀茂川水系的軟水釀造，米的旨味與靜謐辛口之間的平衡使其成為出色的佐餐酒。
Specifications
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇
根據類別與精米步合推算，並非實測值。
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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松井酒造株式會社
京都府
松井酒造株式會社創立於享保十一年（1726年），酒藏坐落於東山三十六峰與鴨川之間，附近有京都御所、下鴨神社及比叡山等名勝環繞，自然環境得天獨厚。因地下工程影響而長期停產後，酒藏於2009年復興，多名釀酒師共同投入釀造。酒藏不追求強烈香氣或辛辣，而是最大限度呈現米的甜酸「米之旨味」，以松尾大社日本酒大賽冠軍的實力，釀製醇厚美味的佳釀。
Est.1726
Brand神樂
Address1-6 Yoshida Kawaramachi Sakyo-ku Kyoto-shi Kyoto
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Pairings
菜品類型參考
根據該清酒的類別得出的一般參考，並非針對這一款酒的分析。Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
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Simmered Fish
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Oden
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Dashimaki Tamago
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Nikujaga
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Saikyo-zuke Fish
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