純米大吟釀 池雲

酒藏於1979年創立於被稱為「海之京都」的舞鶴市。曾一度停產，2006年恢復釀造，現由藏主（社長）的妻子擔任杜氏（製造負責人），與信賴的員工夫妻同心，共同投入釀酒事業。酒藏堅守純米酒路線，只使用本地米，少量精心釀造，不添加多餘成分。