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堀の井 純米大吟釀 吟ぎんが

為這款清酒評分
🍶
簡介

僅以自家田種植的岩手縣產酒米「吟銀河」和岩手開發酵母「優子之思念」釀造,是一款完全代表岩手的純米大吟釀。特意選用香氣溫和的酵母,從而實現了清冽的酸味與令人百飲不厭的清爽餘韻。

規格
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇

根據類別與精米步合推算,並非實測值。

購買通路·價格

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高橋酒造店

岩手縣
該酒造自營專用酒米水田,從米作到釀酒全程一貫管理。雖有一款充分發揮當地風土特色的純米酒「堀之米」,但產量有限,尚無法滿足全部需求。
創立1922
品牌堀之井
地址36 Kata Kata Katahari Hori Yume Shiba Shiba Iwate
📖 Sake Guides

搭配

菜品類型參考

根據該清酒的類別得出的一般參考,並非針對這一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese