田光

早川酒造於1915年在三重縣菰野町鈴鹿山脈山麓創立，是一家由杜氏早川利止主導的三人小規模酒廠，田光品牌由其在別家酒廠工作期間為雄町米深深著迷後創立。酒廠使用來自釋迦岳的極軟地下水，以及雄町、神之穗等多種釀酒米輪換釀造，在小批量產品中追求柔和、順滑、不易令人疲乏的清酒風格。