小夜衣

靜岡縣掛川市的森本酒造創業於1887年，自2014釀造年度起全面轉為純米酒生產，不再使用任何添加釀造酒精。釀造所由藏主兼任杜氏，以發源自南阿爾卑斯山脈黑鐵嶺的菊川河水作為釀造用水，追求不使味覺疲倦、適合搭配料理的柔和風格。