森之倉

森之倉創立於1898年，位於福岡縣久留米市，2005年成為九州首家全面轉型為純米酒的酒藏，意味著每一瓶酒均僅以米、米麴和水釀成，不添加釀造酒精。酒藏與當地簽約農戶直接採購米，並使用自然湧現於酒藏地下的柔軟地下水，由第四代水間杜氏行會杜氏主導生產。