Conhecer
The heart of the sake brewing, which has been handed down since its foundation, is a stubborn commitment unique to a small warehouse, with all the journey and effort. From the preparation in 2005, all sake was changed to rice and rice koji only. With the pride as a crowned sake, and being involved in local agriculture in the future, the desire to "aim for a powerful pure rice sake brewing" is deepening.
- Fundada em
- 1865
- Marcas principais
- Fure
- Oficial
- umetsu-sake.jp · Instagram · Facebook
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- Endereço
- 1350 Otani Hokuei Tohaku Tottori
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- Sim (Com reserva)
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Trajetória
- 1865In the first year of the Keio era, the brewery's founder Heizo began sake brewing at this location in the former Hoki Province.
- 2005Starting with the 2005 brewing season (Heisei 17), Umetsu Shuzo eliminated added brewing alcohol and converted all of its sake to junmai, made from rice and koji only.