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Descrição
O Awa Yamada Nishiki, cultivado no distrito Awa da Prefeitura de Tokushima, é utilizado neste tokubetsu junmai da Umetsu Shuzo, uma escolha incomum para uma cervejaria que hoje produz exclusivamente com arroz de Tottori. O sake foi produzido durante o período de transição da cervejaria no movimento de produção integral de junmai, e carrega um umami refinado e límpido, equilibrado com uma suave profundidade envelhecida.
Especificações
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Umetsu Shuzo Co.,Ltd
Tottori
O espírito da produção de sake, transmitido desde a fundação, é um compromisso inflexível único de uma pequena adega, com toda a jornada e esforço dedicados. A partir de 2005, todo o sake passou a ser produzido apenas com arroz e koji de arroz. Com o orgulho de um sake puro e o envolvimento futuro com a agricultura local, o desejo de 'buscar uma produção poderosa de sake Junmai' se aprofunda.
Fundada em1865
MarcaFurei
Endereço1350 Otani Hokuei Tohaku Tottori
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Tipos de pratos
Guia geral baseado na categoria deste saquê, não uma análise desta garrafa específica.Yakitori (Salt)
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