Engarrafado como namagenshu nigori, este junmai não filtrado, não pasteurizado e não diluído da Umetsu Shuzo é um sake turvo rico em arroz, com umami concentrado e sem adição de doçura. A cervejaria de Tottori, fundada em 1865, usa apenas arroz e koji de arroz, com água das nascentes do Monte Daisen.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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