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Description
Sakejikomi Jojo (醸醸) da Umetsu Shuzo é um kijoshu, elaborado com sake no lugar de parte da água durante a fermentação, o que resulta num sake âmbar profundo e viscoso, com doçura rica e complexa e um final longo. Melhor apreciado em goles lentos, servido gelado ou a temperaturas elevadas, é uma das expressões mais incomuns da cervejaria.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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￥460
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Umetsu Shuzo Co.,Ltd
Tottori
O espírito da produção de sake, transmitido desde a fundação, é um compromisso inflexível único de uma pequena adega, com toda a jornada e esforço dedicados. A partir de 2005, todo o sake passou a ser produzido apenas com arroz e koji de arroz. Com o orgulho de um sake puro e o envolvimento futuro com a agricultura local, o desejo de 'buscar uma produção poderosa de sake Junmai' se aprofunda.
Est.1865
BrandFurei
Address1350 Otani Hokuei Tohaku Tottori
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General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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★★★★★
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★★★★★
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Oden
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Sukiyaki
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★★★★★
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