Yoshinoyama

Yoshinoyama é produzido pela Yoshioka Shuzojo, uma cervejaria estabelecida em 1789 na cidade de Kyotango, na costa do Mar do Japão em Kyoto, agora liderada pelo seu mestre de oitava geração. O sake é moldado pela água subterrânea dura extraída do Monte Kongodojisan, que impulsiona um perfil caracteristicamente seco e nítido, combinando naturalmente com os abundantes frutos do mar da Península de Tango.