🍶
Description
Arroz Gohyakumangoku 100% polido a 60% e fermentado a frio com água de nascente local da cordilheira Kongododoji formam a base deste sake da Yoshiokashuzojo em Tango, Kyoto. Com sake meter value de +6 e acidez de 1,6, é um tokubetsu junmai marcadamente seco, na tradição de água de montanha desta pequena kura que utiliza exclusivamente prensas de madeira.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Yoshiokashuzojo
Kyoto
Fundada durante o período Kansei. Utiliza arroz de Tango, em Kyoto, e o sake é produzido em sua totalidade por prensagem em tanque (fune), conduzida pelo toji de Tango e pelos seus cervejeiros.
Est.1789
BrandYoshinoyama
Address1139 Mizotani Yasaka Kyotango -shi Kyoto
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