Takenosono

O Takenosono é produzido pela Yano Shuzo, fundada em 1796 em Kashima, na Prefeitura de Saga, onde o proprietário da nona geração atua como presidente e toji. O nome da marca, que significa jardim de bambu, foi concedido com o desejo de que o sake seja tão flexível e vital quanto o bambu, e a cervejaria é reconhecida em Saga por produzir sake seco e refrescante usando tanto arroz de produção local quanto variedades selecionadas nacionalmente.