Junmai seco que mescla arroz Oyama Nishiki e Omachi, ambos polidos a 60%, do rótulo Takenosono em Kashima, Saga. O nome Kimpaku evoca folha de ouro, e a combinação de duas variedades de arroz tradicionais traz um caráter de grão em camadas para um final limpo e gastronômico.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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