O Takenosono Josen é a expressão de nível padrão da Yano Shuzo em Saga, produzida em uma cervejaria fundada em 1796 e atualmente conduzida pelo proprietário-mestre da nona geração. O rótulo Takenosono busca um sake dúctil e seco que se distingue dos estilos ricos e doces pelos quais Saga é tipicamente conhecida.
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