Description
O Takenosono Josen é a expressão de nível padrão da Yano Shuzo em Saga, produzida em uma cervejaria fundada em 1796 e atualmente conduzida pelo proprietário-mestre da nona geração. O rótulo Takenosono busca um sake dúctil e seco que se distingue dos estilos ricos e doces pelos quais Saga é tipicamente conhecida.
Specifications
BreweryYanoshuzo Ltd
BrandTakenosono
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Yanoshuzo Ltd
Saga
Produzindo sake há mais de 200 anos em Kashima, sudoeste de Saga. Utilizando a abundante água subterrânea do sistema montanhoso Taradake, a cervejaria produz um licor livre e natural, sem tendências ou excessos.
Est.1796
BrandHizenkuragokoro
Address3903-1 Takatsuhara Kashima Saga
More from this Brewery
Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine