O arroz Omachi polido a 57% confere a este junmai ultra-seco de Kashima, Saga, sua personalidade característica. Notas sutis de banana no nariz levam a um perfil limpo e preciso, com acidez e umami bem equilibrados, ganhando maior harmonia após alguns dias aberto.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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