Shukuho

A Shukuhou Shuzo Co., Ltd. foi fundada em 1885 em Wakayama City, utilizando a agua subterranea do Rio Kinokawa e arroz de sake incluindo Yamada Nishiki. O nome Shukuho (祝砲, salva de canhao) foi inspirado pela vitoria do Japao na Guerra Sino-Japonesa durante o periodo Meiji, e o sake permanece em uso em cerimonias Shinto, incluindo celebracoes de lancamento de navios, como simbolo de ocasiao auspiciosa. A cervejaria conquistou premios ouro no Concurso Nacional de Sake Novo em 1993, 1994 e 1998.