Kimmon (brasão de ouro) é um rótulo ceremonial da Shukuhou Shuzo em Wakayama, uma cervejaria fundada em 1885 com uma tradição de sakes secos e de estrutura firme. A água subterrânea do rio Ki é utilizada em toda a produção. A variedade de arroz e a razão de polimento específicos não foram divulgados publicamente.
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