Midoriichi

A Yoshida Shuzo, fundada em 1697 em Ikeda, Osaka, é uma das apenas duas cervejarias ainda em atividade em uma cidade que já foi celebrada como o berço do sake refinado japonês. O nome da marca Midoriichi combina ryokushu, um termo clássico para sake premium translúcido, com o numeral um, como declaração de orgulho na herança cervejeira de Ikeda. A cervejaria manteve a produção mesmo após suas instalações em Kobe serem destruídas no Grande Terremoto de Hanshin de 1995, transferindo a produção para a cidade de Kasai, em Hyogo.