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Descrição
Kitsubo Midoriichi é um tokubetsu honjozo genshu produzido pela Yoshida Shuzo em Ikeda, Osaka, utilizando Yamada Nishiki e Nippon Bare polidos a 58%. Engarrafado com alto teor alcoólico sem diluição, apresenta cor cristalina, aroma limpo e fresco que remete ao bambu, e um paladar rico com doçura concentrada e final com acidez firme.
Especificações
CategoriaTokubetsu Honjozo
RegiãoOsaka
ProdutorYoshidashuzou Co.,Ltd
MarcaMidoriichi
ArrozYamada Nishiki, Nippon Bare
SMV+1.5
Grau de polimento58%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Doce
Seco
Aroma e corpo estimados a partir da categoria e do polimento. SMV e acidez são valores publicados.
Tipo de saquêWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Yoshidashuzou Co.,Ltd
Osaka
Utiliza água extremamente mole para a produção e elabora um sake rico e saboroso no estilo Izumo.
Fundada em1697
MarcaMidoriichi
Endereço7-10 Sakaehonmachi Ikeda Osaka
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Harmonizações
Tipos de pratos
Derivado do SMV e da acidez publicados.🥇
Boiled Tofu
Vegetables
★★★★★
Light profile preserves vegetable freshness
🥈
Pickled Vegetables
Vegetables
★★★★★
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🥉
Agedashi Tofu
Vegetables
★★★★★
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4
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
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8
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate