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Descrição
O Gofuku honjozo da Yoshida Shuzo em Ikeda, Osaka, elabora Gohyakumangoku e Nipponbare na histórica tradição de sake da cidade, que remonta ao período Edo. A água ultramacia e as técnicas tradicionais conferem a este honjozo um caráter limpo e refrescante, consistente com o estilo de Ikeda.
Especificações
CategoriaHonjozo
RegiãoOsaka
ProdutorYoshidashuzou Co.,Ltd
MarcaMidoriichi
ArrozGohyakumangoku, Nippoinbare
SMV0
Grau de polimento68%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Doce
Seco
Aroma e corpo estimados a partir da categoria e do polimento. SMV e acidez são valores publicados.
Tipo de saquêWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Yoshidashuzou Co.,Ltd
Osaka
Utiliza água extremamente mole para a produção e elabora um sake rico e saboroso no estilo Izumo.
Fundada em1697
MarcaMidoriichi
Endereço7-10 Sakaehonmachi Ikeda Osaka
Mais saquês deste produtor
Harmonizações
Tipos de pratos
Derivado do SMV e da acidez publicados.🥇
Green Curry
Spicy
★★★★★
Sweetness cools spicy heat
🥈
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine