Kizakura

A Kizakura Co., Ltd. foi fundada em 1925 por Matsumoto Jiroku em Fushimi, Kyoto, apoiando-se na famosa água subterrânea macia do distrito para produzir sake sob o lema produção com qualidade em primeiro lugar. O kappa, sprite aquático, tornou-se o icônico mascote da marca por meio de campanhas publicitárias de meados do século XX que ajudaram a estabelecer a Kizakura como um rótulo de reconhecimento nacional, com expressões de longa data incluindo Kinboshi Kizakura, Ton e a linha Yamahaiikomi. Além do sake, a cervejaria opera produção de cerveja artesanal, um museu do sake e restaurantes no distrito de Fushimi, tornando a Kizakura um centro da cultura de fermentação de Kyoto ao marcar seu centenário.