Jurakutaiko

A Narutaki Shuzo foi fundada em 1974 pela fusão de cervejarias cuja tradição combinada abrange mais de 300 anos, e a cervejaria foi deliberadamente instalada em uma nascente reputada por ter abastecido as cerimônias do chá realizadas por Toyotomi Hideyoshi e Sen no Rikyu. A filosofia da casa, primeiro o arroz, depois a água, depois a técnica, molda seu carro-chefe Jurakutaiko em um sake encorpado e rico em umami, construído em torno do caráter suave dessa lendária fonte hídrica. Jurakutaiko conquistou o Prêmio Ouro na Avaliação Nacional de Novos Sakes doze vezes.