Hoyo

A Uchigasaki Brewing, fundada em 1661 e a cervejaria mais antiga da Prefeitura de Miyagi, nomeou sua marca principal Hoyo em homenagem a uma lenda chinesa em que uma fênix cantando ao sol no Dia de Ano Novo traz boa fortuna. Elaborando com variedades de arroz únicas de Miyagi, como Kura no Hana e Gin no Iroha, ao lado de água local ultra-suave, o estilo da casa é delicado, suave e equilibrado. A cervejaria exporta internacionalmente desde 2001 e recebeu reconhecimento no Kura Master na França, bem como em competições ao redor do mundo.