Daikoku Masamune

Daikoku Masamune é produzido pela Yasufuku Matashirou Shouten, uma das menores cervejarias de sake de Nada, em Kobe, onde produz sake à mão em pequenos lotes desde 1751, usando a renomada água de brassagem Miyamizu e arroz Yamadanishiki cultivado em Hyogo. O nome da marca é inspirado em Daikokuten, o deus da riqueza e da prosperidade, e a cervejaria posiciona todo o seu sake em torno do conceito de um sake que enaltece a experiência gastronômica. Situada na área de Mikage, em Nada Gogo, a Yasufuku mantém produção totalmente artesanal, sem automação, numa era dominada por grandes produtores industriais.