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Description
Este junmai genshu da Yasufuku Matashirou Shouten é elaborado com Yamadanishiki, o arroz para sake mais valorizado do Japão, cultivado no terroir ideal da própria Prefeitura de Hyogo. Engarrafado sem diluição e sem adição de álcool, revela o caráter rico e estruturado pelo qual o Yamadanishiki é reconhecido em um sake de puro arroz.
Specifications
CategoryJunmai
RegionHyogo
BreweryYasufuku Matashirou Shouten
BrandDaikoku Masamune
ABV17%
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Yasufuku Matashirou Shouten
Utilizando em sua totalidade a orgulhosa água de Nada Gogo chamada 'Miyazu', e usando o arroz para sake 'Yamada Nishiki' e 'Hyogo Yume Nishiki' da famosa Hyogo Prefecture, o sake é produzido artesanalmente com esmero. O sake é o Masamune Daikoku.
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine