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Descrição
O Daikoku Masamune Daiginjo, da Yasufuku Matashirou Shouten na Prefeitura de Hyogo, representa a classificação mais elevada do sake, exigindo arroz polido a no mínimo 50% e uma fermentação cuidadosa em baixa temperatura. Hyogo abriga o distrito de Nada e é a maior prefeitura produtora de sake do Japão, com acesso ao premiado arroz Yamadanishiki cultivado localmente.
Especificações
CategoriaDaiginjo
RegiãoHyogo · Hyogo Daiginjo →
ProdutorYasufuku Matashirou Shouten
MarcaDaikoku Masamune
ArrozYamada Nishiki
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Yasufuku Matashirou Shouten
Utilizando em sua totalidade a orgulhosa água de Nada Gogo chamada 'Miyazu', e usando o arroz para sake 'Yamada Nishiki' e 'Hyogo Yume Nishiki' da famosa Hyogo Prefecture, o sake é produzido artesanalmente com esmero. O sake é o Masamune Daikoku.
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