미에니시키 준마이 다이긴죠 케이카보 라베루 나카도리 나마자케 28BY

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🍶

Description

Yamada Nishiki is the rice for this junmai daiginjo nakadori namazake from the 28BY vintage. Drawn from the middle run of pressing and bottled unfiltered and unpasteurized, the 28-vintage release from this Iga, Mie brewery captures the most refined, aromatic portion of the mash at its freshest.

Specifications

Category준마이 다이긴죠

Region미에현

Brewery나카이 슈조죠

BrandMienishiki

ABV16%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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나카이 슈조조

미에현

닌자 마을 '이가'에 어울리는 숨겨진 명주로 알려져 있으며, 수작업에 집중한 양조를 이어오고 있습니다.

Est.1897

Brand미에니시키

Address3721 Ueno Nishi Otemachi Iga Mie

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★