こんにゃくのピリ辛炒め

昔から大好きなこんにゃくを、甘辛い味付けでシンプルな炒め物に。煮物に入っているこんにゃくも、ついつい先に食べたくなるほど好きな方におすすめしたい、こんにゃくが主役の一品です。

おいしく仕上げるポイントは、調味料を加える前にしっかり乾煎りすること。余分な水分を飛ばしてからごま油で炒めることで、醤油やみりんの甘辛い味が絡みやすくなります。赤唐辛子のピリッとした辛さもアクセント。

材料が少なく、お財布にもやさしいので、普段のおかずや作り置きにもおすすめ。多めに作っても、ついつい箸が伸びてあっという間になくなってしまうおいしさです。