コクうま！アボカドとクリームチーズの海苔佃煮和え

海苔の佃煮をまだ食べたことがない方にもおすすめしたい、やさしくてちょっと贅沢なおつまみです。
海苔の佃煮は、海苔をしょうゆなどで甘辛く煮詰めた、日本の定番ごはんのお供。今回は白ごはんではなく、アボカドとクリームチーズと合わせて、ほっとするのに少しリッチな和風前菜に仕上げました。とろっとクリーミーなアボカドとチーズに、海苔の塩気と旨味が重なって、日本酒はもちろん、実は白ワインともよく合います。

日本酒との相性がいいのは、味のバランスがとても心地いいから。海苔の旨味が純米酒や本醸造のやさしい甘みを引き立ててくれて、アボカドとチーズのまろやかさがお酒の角をふんわりと丸くしてくれます。小さな器に少しずつ盛って、ゆっくりおしゃべりしながら飲むのにぴったりな一皿。肩ひじ張らずに日本らしさを楽しめる、手軽で今っぽいおつまみです。