天美 純米吟醸 斗瓶囲い 火入れ

長州酒造は、下関市菊川町に創業した老舗蔵・小玉酒造の事業を引き継ぎ、新たな酒造りをスタートさせました。新たに醸す銘柄「天美」は、米を育む太陽との縁から、天照大神を意味する古語「天昭」の一字に由来しています。「小さな差の積み重ねが大きな違いを生む」という信念のもと、各工程を丁寧に積み上げ、日本酒に親しみのない方にも「飲んで感動した」と思ってもらえる酒を届けたいと考えています。