お祭り風きゅうり
日本の夏祭りから着想を得た、シャキッと爽やかなきゅうりのおつまみ。 だしのきいた塩味のマリネ液に軽く浸すことで、屋台で食べるあの懐かしい味わいがよみがえります。 ひんやりとして歯ごたえがよく、ほどよい味付け。ひと口ごとに夏の気分を感じられる、シンプルでやみつきになる一品です。
お祭りきゅうりは、日本の夏祭りでよく見かける、ひんやりさっぱりとした人気のおつまみです。
シンプルながらも、塩と白だしを合わせたマリネ液に軽く漬け込むことで、屋台で食べるような懐かしい風味が楽しめます。日本酒やビールとも相性がよく、暑い季節にぴったりの一品です。
みずみずしいきゅうりをスティック状に切り、塩と白だしを合わせたマリネ液に浸すだけで完成。シャキッとした歯ごたえと爽やかな味わいは、前菜にも、おうちでゆったり過ごす夜のおつまみにも最適。シンプルなのにやみつきになる、夏の定番和風スナックです。
- 準備時間
- PT5M
- 調理時間
- PT5M
- 合計時間
- PT10M
材料
- きゅうり 2本
- 水 100ml
- 塩 小さじ2
- 白だし 小さじ1
作り方
- 1ポリ袋に、水100ml、塩小さじ2、白だし小さじ1を入れ、塩が溶けるまでよく混ぜる。
- 2きゅうりの両端を切り落とし、半分に切ってから縦に4等分にする（太い場合は6等分、長い場合は長さも半分にする）。
- 3きゅうりを袋に入れ、空気を抜いてしっかり口を閉じ、冷蔵庫で1〜3時間漬け込む。
- 4お好みの塩加減になったら取り出し、つまようじを1〜2cmほど刺して完成。