ブリと柴漬けのタルタル

脂の乗ったブリに、柴漬けのコリコリとした食感とほどよい酸味を合わせた、何度でも食べたくなる和風タルタルです。爽やかな大葉や生姜、わさびの香りが重なり合い、ブリの濃厚な旨味を引き立ててくれます。

オリーブオイルを加えることで全体がまろやかにまとまり、和と洋が調和した上品な味わいに。セルクルで形を整えるだけでレストランのような華やかな一皿に仕上がるので、おもてなしや特別な日の前菜、晩酌のお供にもおすすめです。