蓮根の塩きんぴら

和食の定番副菜として人気のきんぴら。ごぼうの甘辛味が定番ですが、今回は塩ベースで仕上げる軽やかなアレンジです。

蓮根ならではのシャキシャキ食感を活かし、ごま油の香ばしさと唐辛子のアクセントでシンプルながらクセになる味わいに。ご飯にもお酒にも相性抜群の、毎日食べたくなる副菜です。